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© Pixelio/ khv24US-Forscher fanden in einer Studie heraus, dass eine gesunde Ernährung das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, verringern kann.
Wenn bestimmte Nahrungsbestandteile miteinander kombiniert werden, so kann das Demenzrisiko um mehr als 30% gesenkt werden. Das ergab eine US-amerikanische Studie, in der die Ernährung von gesunden und bereits erkrankten Testpersonen miteinander verglichen wurde. Während Personen, die viel Fisch, Geflügel, Nüsse, Gemüse, Salate und Obst essen, seltener an Demenz erkranken, wirkt sich eine Ernährung mit vielen Milchprodukten mit hohem Fettgehalt, Schweinefleisch, Rindfleisch und Innereien negativ aus.
Die Wissenschaftler der New York Columbia Universität um Yian Gu beobachteten die Ernährung der Studienteilnehmer, die zu Beginn alle gesund waren, über vier Jahre hinweg. Von den 2150 Probanden im Alter von mindestens 65 Jahren erkrankten im Laufe der Zeit 253 an Alzheimer. Viele von ihnen hatten sehr fetthaltige und fleischreiche Ernährungsgewohnheiten. Die Teilnehmer, die sich gesund ernährten, erkrankten deutlich seltener an Demenz.
Die Ergebnisse dieser Studie könnten als Basis für weitere Forschungen dienen und auch für entsprechend Präventionsprogramme und -maßnahmen. Die Forscher betonen jedoch, dass die bisherigen Zusammenhänge noch zu undifferenziert sind, da hier die einzelnen Nahrungsmittelkomponenten genauer untersucht werden müssen.
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