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Gesundheitsrisiko: Geschirr und Besteck aus Melaminharz nicht zum Kochen verwenden

Gesundheitsrisiko: Geschirr und Besteck aus Melaminharz nicht zum Kochen verwenden © David Hecker/ ddp

Das zuletzt immer häufiger in Küchenutensilien enthaltene Melaminharz kann zu schwerwiegenden gesundheitlichen Beeinträchtigungen führen, wenn es erhitzt wird. Aus diesem Grund warnt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) Teller, Schüsseln oder Kochlöffel aus Melaminharz zum Kochen oder in der Mikrowelle zu verwenden.

Denn wird Melaminharz erhitzt, können gesundheitlich bedenkliche Mengen Melamin und Formaldehyd freigesetzt werden und sich in Lebensmitteln festsetzen. Besonders bei Obst und Gemüse, deren natürliche Säure Melaminharze zersetzen können, ist Vorsicht geboten. Wer sich nicht sicher ist, ob beispielsweise ein Topf aus Melaminharz gefertigt ist, sollte überprüfen, ob das Material beim Kochen seinen Glanz verliert. Ist dies der Fall, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Melaminharz enthalten ist.

Gefährlich wird es allerdings erst dann, wenn das Material, das sich wegen seiner Bruchsicherheit zunehmender Beliebtheit erfreut und oft in Kinder- oder Campingprodukten zu finden ist, über einen längeren Zeitraum hinweg Temperaturen von über 70 Grad Celsius ausgesetzt wird. So ist zum Beispiel das Einfüllen eines heißen Getränke in einen Becher aus Melaminharz unbedenklich.

Durch die bei einer Erhitzung von Melaminharz freigesetzten Giftstoffe drohen gesundheitliche Folgen wie Allergien oder Reizungen der Haut. Bei einer hohen Konzentration besteht im Extremfall aufgrund möglicher toxischer Lungenödeme sogar Lebensgefahr.

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