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Studie: Zu viel Fast-Food führt bei Kindern zu Allergien

Studie: Zu viel Fast-Food führt bei Kindern zu Allergien © Eric Risberg, File/AP/dapd

Gegen einen gelegentlichen Abstecher ins Fast-Food-Restaurant spricht prinzipiell nichts, sofern es wirklich bei Ausnahmen bleibt. Wird die Ernährung mit Pommes Frites, Burgern und Softdrinks aber zur Gewohnheit, drohen insbesondere Kindern eine Menge Risiken, die weit über Übergewicht und die damit verbundenen Probleme hinausgehen.

Unter anderem entwickeln Kindern, die nur selten Obst und Gemüse, dafür aber oft Fast-Food zu sich nehmen, deutlich häufiger Allergien als Altersgenossen mit einer ausgewogenen Ernährung. Zu diesem Ergebnis kam nun ein internationales Forscherteam im Rahmen der Langzeitstudie ISAAC (International Study of Asthma and Allergies in Childhood), für die zwischen 1991 und 2011 über 319.000 Jugendliche im Alter von 13 und 14 Jahren sowie über 181.000 sieben- und achtjährige Kinder in mehr als 100 verschiedenen Ländern zu ihren Essgewohnheiten befragt wurden.

Die weltweit größte epidemiologische Studie für diese Altersgruppen erbrachte das Ergebnis, dass das Risiko einer Erkrankung an allergischem Asthma bei Kindern, die sich mindestens dreimal pro Woche mit Pommes, Hamburgern oder Fertigpizza ernährten, um 27 Prozent höher war.

Insbesondere in englischsprachigen Ländern wie Großbritannien, Neuseeland, Australien, Irland, Kanada und den USA, wo Fast-Food weit verbreitet ist, besteht bei Kindern ein erhöhtes Asthma-Risiko aber auch eine größere Gefahr weiterer allergischer Reaktionen wie Ekzemen oder Heuschnupfen.

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